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L'ART CULINAIRE FRANCAIS par nos grands maîtres de la cuisine les... de ALI-BAB E.DARENNE E.DUVAL A.ESCOFFIER Ph.GILBERT P.MONTAGNE H.-P.PELLAPRAT URBAIN-DUBOIS Etc

Gastronomie / Oenologie

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L'ART CULINAIRE FRANCAIS par nos grands maîtres de la cuisine les recettes de cuisine patisserie conserves cuisine régionale cuisine étrangère
ALI-BAB E.DARENNE E.DUVAL A.ESCOFFIER Ph.GILBERT P.MONTAGNE H.-P.PELLAPRAT URBAIN-DUBOIS Etc
P. Flammarion. 1964
in4. broché. 1044 pages
Bon Etat

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5512

Bon

32,00 € TTC

Détail du livre

Nom

L'ART CULINAIRE FRANCAIS par nos grands maîtres de la cuisine les recettes de cuisine patisserie conserves cuisine régionale cuisine étrangère

Auteur

ALI-BAB E.DARENNE E.DUVAL A.ESCOFFIER Ph.GILBERT P.MONTAGNE H.-P.PELLAPRAT URBAIN-DUBOIS Etc

Editeur

P. Flammarion

Date d'édition

1964

Taillein4
Reliurebroché
Nombre de Pages1044
Nombre total de volumes1
Etat généralBon état
Détail de l'étatBon Etat

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Un vol. couv. cartonnée rouge int. frais. 3750 recettes et conseils. 216 gravures en noir 500 sujets en couleurs. Cuisine régionale - étrangère. Les recettes de cuisine patisserie conserves des maîtres contemporains les plus réputés. Précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table les menus les divers modes de cuisson des aliments les vins comment les servir comparaison et appréciation des récoltes des cinquante dernières années les liqueurs et alcools l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 
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